Á la carte 

Förrätt

Löjrom / Smörstekt brioche med dill / Crème fraiche / Rödlök / Jordärtskockschips
215:- ( 25g )             295:- ( 50g )

Carpacccio / Pecorino / Ruccolaemulsion / Pinjenötter / Kapris
165:-

Gravad röding / Schalottenlöksconsommé / Lökkräm / Rågkrisp
175:-

Selleri x 3 ( Gelé, Kräm, Gravad ) / Granatäpple / Shizocrudité
165:-

Varmrätt

Torskrygg / Potatispuré / Gulbeta / Sikrom / Beurre Blanc med skaldjursfond
345:-                                                                                                            

53° helstekt oxfilé med timjan  / Potatisgratäng / Rödvinssky med långpeppar / Kalvbräss
345:-

Tuppbröst fyllt med kantareller & tryffel / Trattkantarellskum / Bakad jordärtskocka /
Picklade havtorn
295:-

Kryddig linsgryta / Friterad broccoli med kikärtor / Crème fraîche med koriander
275:-

Dessert

Crème Brûlée / Aprikoskompott / Vaniljsnö
115:-

Rosmarin- & filmjölksglass / Inkokta päron/ Karamell
135:-

Passionsfruktsmousse / Rostad vit choklad / Sockerstekt sockerkaka/Hallon
135:-

3 x svenska ostar/ Kryddbröd / Fröknäcke / Marmelad / Chutney
140:-

Gästis kaffegodis
80:-

 Med reservation för ändringar

Köttet tillagas efter kökets rekommendationer
Önskar ni ert kött på annat vis, prata med kyparen

Sallad / Remoulad
195:-

Gästis burgare
Rökt cheddar/ Bacon- & tryffelmajonnäs / Syrad rödlök med chipotle / Briochebröd / Sallad / Pommes
205:- 

Gästis räkmacka
225:- 

Räkmacka
155:-

 Med reservation för ändringar 

Köttet tillagas efter kökets rekommendationer
Önskar ni ert kött på annat vis, prata med kyparen